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丸子类肠类火锅料类 (209) – 食品增稠剂 – 食品改良剂 – 卡拉胶

1、按比例称好的冰水和A6素肉粉，倒入斩拌机内，高速斩拌均匀至浆体粘稠无素肉粉颗粒。
2、停机静止反应10分钟。
3、加入按比例称好的淀粉，高速斩拌均匀至浆体白亮有粘性即可(时间约1-2分钟)。
4、出锅浆料温度控制在5-10℃、效果更好。

★该产品、可广泛应用在鱼、肉制品中，添加量可在10%-30%降低成本和提高产品光亮度。

产品详情

素肉宝 A6

1、按比例称好的冰水和A6素肉粉，倒入斩拌机内，高速斩拌均匀至浆体粘稠无素肉粉颗粒。
2、停机静止反应10分钟。
3、加入按比例称好的淀粉，高速斩拌均匀至浆体白亮有粘性即可(时间约1-2分钟)。
4、出锅浆料温度控制在5-10℃、效果更好。

★该产品、可广泛应用在鱼、肉制品中，添加量可在10%-30%降低成本和提高产品光亮度。